রসগোল্লা দিবস , হই হই করে পালন করলেন বাংলার মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকরা
দ্য কোয়ারি ওয়েবডেস্কঃ ২০১৭ সালে সরকারি ভাবে জিআই ট্যাগ পেয়েছিল বাংলার রসগোল্লা। তার চতুর্থ বর্ষপূর্তিতে রবিবার নানা অনুষ্ঠানের মাধ্যমে রসগোল্লা দিবস উদ্যাপন করেন বাংলার মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকরা। উড়িষ্যার বিরুদ্ধে আইনি লড়াই শেষে রসগোল্লার জিআই স্বীকৃতি পায় বাংলা।
জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশনস তকমা পাওয়া দিনটি ছিল ১৪ ই নভেম্বর। ওই দিনটিতে রসগোল্লা দিবস হিসেবে পালন করা হয় এই রাজ্যে।আবার এই দিনটি শিশু দিবস ও বটে।
অনাথ শিশুদের রসগোল্লা খাইয়ে দিনটি উদযাপন করেন ব্যবসায়ীরা। রসগোল্লা দিবস পালন করার মূল উদ্যোগ নিয়েছে মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠানগুলোর সংগঠন। সংগঠনের তরফ সে অনাথ আশ্রমের শিশুদের মিষ্টিমুখ করায় একেবারে বিনামূল্যে।
শহর কলকাতা থেকে জেলা সর্বত্রই এধরনের আয়োজন করা হয়েছে। পশ্চিমবঙ্গ রসগোল্লা জিআই পেয়েছে। কিন্তু এখনও পর্যন্ত সেই স্বীকৃতি ব্যবহারকারীর সংখ্যা ১০০ পেরোয়নি রাজ্যে। দীর্ঘ লড়াইয়ের পর জিআই পায় পশ্চিমবঙ্গ। এদের অনাথ শিশুদের রসগোল্লা খাইয়ে বাঙালির ক্যালেন্ডারে আরও এক নতুন উৎসব যোগ হল রসগোল্লা দিবস।
